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房車咖啡:讓旅游經(jīng)濟(jì)行駛在春光里

來(lái)源:鹽城新聞網(wǎng)   2025-05-22   編輯:沈 業(yè)通

  初夏的蟒蛇河,鮮花盛開、綠意盎然,正是休閑游玩好去處。 
  5月19日,蟒蛇河水上文化生態(tài)廊道兩岸草地上帳篷點(diǎn)點(diǎn),路邊沿河停放的車輛隊(duì)伍中,一輛車頭貼有“M咖啡”的房車格外醒目,不少游客圍繞房車拍照打卡。房車一側(cè)圍出的蔭涼里,擺放了幾張桌椅,游客坐在凳子上悠閑地享受咖啡時(shí)光,車主兼咖啡師張興波忙著為游客制作咖啡。 
  “移動(dòng)咖啡館”伴你出游 
  42歲的咖啡師張興波熱愛旅行,制作咖啡間隙,和游客聊起他與房車咖啡的故事。“這輛‘征程者’房車是2024年買的,我喜歡旅行,有了房車感覺更自由了。”房車讓張興波擁有更多走出去的機(jī)會(huì),也讓他在旅行途中產(chǎn)生改裝房車的想法。
  “在旅行過(guò)程中,我看到游客對(duì)咖啡的需求。”簡(jiǎn)單構(gòu)思后,張興波第一時(shí)間對(duì)房車進(jìn)行改裝。“現(xiàn)在車上裝備齊全,制冰機(jī)、氣泡水機(jī)等設(shè)備應(yīng)有盡有。”張興波介紹,買車加改造35萬(wàn)元左右,打造出這座“移動(dòng)咖啡館”。
  這座油電混動(dòng)的“移動(dòng)咖啡館”,為張興波提供體驗(yàn)不同職業(yè)的機(jī)會(huì)。聊起咖啡,張興波話匣子一下就打開了。“我年輕時(shí)喜歡喝咖啡,后來(lái)專門花時(shí)間學(xué)習(xí)咖啡相關(guān)知識(shí),現(xiàn)在做咖啡越來(lái)越專業(yè)。”曾經(jīng)的咖啡“發(fā)燒友”,變成了一名專業(yè)咖啡師。
  萬(wàn)事俱備,張興波把目光投向家鄉(xiāng)鹽城。“鹽城周邊花木繁盛,水網(wǎng)密布,是微度假愛好者的勝地。”談及初衷,張興波道出自己的想法,相較于假期外出人擠人,城市微度假受到更多人青睞。特別是晴好天氣,越來(lái)越多人集中在城市周邊踏青游玩。
  春日之約撞出咖啡流量
  鹽城春日,柳絲弄碧,花團(tuán)錦簇。優(yōu)越的環(huán)境、旖旎的風(fēng)光為游客提供出行便利的同時(shí),“賞花+”也為春日消費(fèi)提供新場(chǎng)景。提及第一次營(yíng)業(yè),張興波記憶猶新:“3月份,我在蟒蛇河水上文化生態(tài)廊道上進(jìn)行‘移動(dòng)咖啡館’試營(yíng)業(yè)。出乎意料,客流量很不錯(cuò)。”
  “首戰(zhàn)”告捷,張興波信心大增。天氣晴好時(shí),蟒蛇河水上文化生態(tài)廊道游客爆滿,他一天能做100多杯咖啡。自經(jīng)營(yíng)房車咖啡以來(lái),張興波感受到前所未有的動(dòng)力。“我一般9點(diǎn)開始擺攤,下午5點(diǎn)收攤。”天氣越來(lái)越暖,他現(xiàn)在每個(gè)周末和節(jié)假日都會(huì)出攤。
  房車咖啡的可移動(dòng)性讓張興波擺脫咖啡實(shí)體店面的束縛,為咖啡館從一個(gè)景區(qū)“瞬移”到另一個(gè)景區(qū)提供可能。這節(jié)省下來(lái)的經(jīng)營(yíng)成本可以讓房車咖啡為游客提供方便、性價(jià)比較高的咖啡。
  前來(lái)蟒蛇河水上文化生態(tài)廊道露營(yíng)的朱女士平時(shí)愛喝咖啡,她說(shuō),蟒蛇河遠(yuǎn)離市區(qū),目前還沒有外賣上線,張興波的房車咖啡恰好能為“咖啡星人”提供便利,“看風(fēng)景還能喝到新鮮咖啡,而且定價(jià)合理,我愿意為它買單。”朱女士驚喜地說(shuō),房車咖啡在游玩過(guò)程中不可或缺。
  政策助力咖啡飄香
  張興波的“移動(dòng)咖啡館”選擇在清明假期第一天營(yíng)業(yè),當(dāng)天盈利700多元。“這是一個(gè)相當(dāng)不錯(cuò)的開頭。”在張興波看來(lái),當(dāng)下咖啡業(yè)態(tài)多元化趨勢(shì),讓咖啡行業(yè)呈現(xiàn)一種“卷”的狀態(tài)。“移動(dòng)咖啡館”能夠抓住機(jī)遇,為春日增香,離不開政府的扶持政策。
  優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境和消費(fèi)環(huán)境,扶持文旅小微企業(yè)擴(kuò)大市場(chǎng)規(guī)模,是我市的一貫堅(jiān)持。鹽都區(qū)文旅集團(tuán)總經(jīng)理卞瑞華表示,景區(qū)對(duì)于流動(dòng)商戶一直持歡迎鼓勵(lì)態(tài)度,針對(duì)其經(jīng)營(yíng),文旅集團(tuán)有獎(jiǎng)勵(lì)性入股、服務(wù)性參與和回本性分層“三句話政策”。
  “對(duì)于包括房車咖啡在內(nèi)的移動(dòng)商業(yè),我們前期有補(bǔ)助、獎(jiǎng)勵(lì),也會(huì)無(wú)償在App、小程序上為他們宣傳引流,形成一定經(jīng)營(yíng)規(guī)模后,我們會(huì)象征性收取一些費(fèi)用。”這是卞瑞華對(duì)文旅集團(tuán)“三句話政策”的解讀,他把移動(dòng)經(jīng)營(yíng)看成是對(duì)景區(qū)消費(fèi)的補(bǔ)充,實(shí)現(xiàn)雙贏。
  提及現(xiàn)狀,張興波一臉驕傲地說(shuō):“我現(xiàn)在有兩輛可移動(dòng)咖啡車,還有一個(gè)咖啡工作室。”在政府幫扶下,張興波的“移動(dòng)咖啡館”規(guī)模不斷擴(kuò)大,經(jīng)營(yíng)動(dòng)力也越來(lái)越足。“除了我之外,陸續(xù)有車輛加入‘移動(dòng)咖啡館’隊(duì)伍。”他的房車咖啡也被更多景區(qū)看到。“城南一家景區(qū)向我們發(fā)出邀請(qǐng),我們不僅能賣咖啡賺錢,還能得到政府支持,這是一件幸福的事。”





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